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最酷的豆腐三絕招兒年銷50億

作者：admin|點擊次數(shù)：464次|時間：2012-05-09 15:34|來源：未知

在我們傳統(tǒng)認(rèn)識中，豆腐就是白花花、軟乎乎的食品，屬于“大宗商品”的產(chǎn)業(yè)，價格低廉，進入門檻低，并且永遠默默呆在菜市場最不起眼的角落。豆腐作為卑微的配角，千百年以來幾乎沒有多少變化，毫無特色和高價值可言。

然而，2005年這個固有印象被顛覆了，因為當(dāng)年日本出現(xiàn)了一個性感前衛(wèi)的豆腐，品牌名叫“男前豆腐”。何謂男前，日語“男前”的意思就是“英俊帥哥”，怎么豆腐和帥哥扯在了一起？

“帥哥豆腐”的前世今生

生產(chǎn)男前豆腐的是一家叫做三和豆水庵的食品公司，位于日本茨木縣古河市。這家公司經(jīng)營豆腐三十多年來，基本上和其他豆腐店沒有多少區(qū)別，賣的是標(biāo)準(zhǔn)尺寸的廉價水磨豆腐，三塊僅售100日元(大約合人民幣6.7元)，以保持競爭力。

2005年3月，三和豆水庵社長的兒子伊藤信吾不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法，決定打破幾十年做“標(biāo)準(zhǔn)豆腐”的傳統(tǒng)，和幾個華裔、歐美人士開發(fā)了一種全新概念的豆腐品牌——男前豆腐。

伊藤信吾從改變豆腐傳統(tǒng)的四方形狀著手進行變革。由于豆腐綿軟，放多了固化劑反而影響了品質(zhì)，變成了老豆腐，因此他將豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形等異形，將豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器里，并取了一個非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”。軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費者的認(rèn)知和感官帶來了很大的沖擊，這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚潮流的前沿。

如果你以為男前豆腐只是擺酷，那就錯了。

男前豆腐選擇的原料是用高于一般大豆4倍價格的北海道大豆，以及沖繩島的苦汁制作的，吃過的人都表示從未吃過這么濃厚味道的豆腐。而且包裝還特別在豆腐盒底層設(shè)計了隔水板，讓豆腐和所滲出的水可以分開。該店的人氣商品“吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY”則是水分非常多，幾乎是入口即化，味道較清淡一點，但有大豆自然的甜味，不少人把它淋上黑蜜直接當(dāng)甜點吃，而它特殊的形狀和制成方法也造成網(wǎng)絡(luò)上熱烈的討論和猜測。

男前豆腐在產(chǎn)品開發(fā)方面獨具匠心，令人印象深刻。他們?yōu)槎垢暝O(shè)計了有些缺點但卻充滿氣概的五個角色：TAMOTSU、DonDondoko、OSAMU、OJOE、JONNY，大多數(shù)商品是以這些人物來做獨特的命名。比如跟店名相同的“男前豆腐”、做成像槳一樣的“吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY”、做成飯匙樣春夏限定的“吵架至上涼拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上湯豆腐小子”以及厚炸豆腐隊長、豆腐丸隊長等，擺在貨架上，單看包裝就足以吸引消費者的眼球。

讓人不可思議的是，男前豆腐不僅僅把豆腐做得別具一格，新意十足，在營銷上更是顛覆傳統(tǒng)。估計任何一個首次造訪其官方網(wǎng)站的人，一定會認(rèn)為這是一個搖滾樂團或者動漫公司的網(wǎng)站，動感十足。

最酷豆腐絕招兒年 50億我們傳統(tǒng) 認(rèn)識豆腐就是

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